Brokoli adalah salah stu jenis sayuran yang berasal dari keluarga Brassicaceae, yang juga dikenal sebagai keluarga Cruciferae. Brokoli ini memiliki kepala yang padat dengan cabang-cabang yang terdiri dari kuncup bunga yang masih muda dan daun yang bisa dimakan. Brokoli dikenal juga sebagai superfood karena banyaknya nutrisi yang dikandung brokoli, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, mineral, folat, kalium dan serat.
Sebagaimana yang telah dijelaskan di atas, bahwa brokoli adalah salah satu sayuran yang sangat kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dari banyaknya kandungan nutrisi yang dikandung brokoli, berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi brokoli untuk kesehatan:
1. Kaya akan nutrient
Brokoli mengandung berbagai nutrien penting, termasuk vitamin C, vitamin K, vitamin A, vitamin B6, folat, kalium, dan serat. Nutrien-nutrien ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
2. Sumber antioksidan
Brokoli mengandung antioksidan seperti sulforaphane, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
3. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C dalam brokoli dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
4. Kesehatan jantung
Konsumsi brokoli secara teratur telah terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Serat, kalium, dan senyawa fitokimia dalam brokoli dapat membantu menjaga tekanan darah dalam rentang normal.
5. Menyokong pencernaan
Serat dalam brokoli membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Ini juga dapat mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
6. Menurunkan risiko kanker
Sulforaphane dalam brokoli telah diteliti karena potensi anti-kanker. Konsumsi brokoli secara teratur telah dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker usus besar dan kanker payudara.
7. Kesehatan tulang
Kandungan vitamin K dalam brokoli penting untuk kesehatan tulang dan membantu dalam pembentukan serta pemeliharaan tulang yang kuat.
8. Manajemen berat badan
Brokoli adalah makanan rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu dalam manajemen berat badan dengan memberikan rasa kenyang tanpa memberikan banyak kalori.
9. Kesehatan mata
Kandungan vitamin A dalam brokoli penting untuk menjaga kesehatan mata dan dapat membantu mencegah masalah mata seperti degenerasi makula.
10. Menyediakan energi
Brokoli mengandung sejumlah energi yang dapat membantu tetap aktif dan berenergi sepanjang hari.
Brokoli dapat dimakan mentah atau dimasak. Brokoli sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, tumis, dan banyak hidangan lainnya. Brokoli yang dimasak pun dapat dipadukan dengan dengan berbagai bumbu dan saus.
Penting untuk mencakup brokoli dan sayuran lainnya dalam menu diet untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal. Dalam memasak brokoli, pastikan untuk memasaknya dengan cara yang mempertahankan sebagian besar nutrisi, seperti dengan cara mengukus atau merebus dengan sedikit air. Download aplikasi IHC Telemed di App Store dan Google Play dan nikmati layanan konsultasi langsung dengan dokter IHC dimanapun dan kapanpun. IHC Telemed, sehat dalam genggaman.